Ob als Zahlungsmittel, edles Geschenk oder zur Vereinfachung des Transportes, das Pressen von Tee hat seit der Han-Dynastie viele Verwendungszwecke erlebt. Urspr\u00fcnglich wurde der Tee direkt nach der Ernte gepresst und reifte in dieser Form, wobei sich schnell eine weitere Verarbeitungsart etablierte. Seinerzeit als \u201ek\u00fcnstlich gereift\u201c bezeichnet, ist heutzutage der Ausdruck Post-Fermentation weitaus gel\u00e4ufiger. Der bereits voll fermentierte Tee, genannt \u201eShou\u201c = reif, wird befeuchtet, zu einem Kuchen gepresst und kann so ein zweites Mal reifen. Dieser Tee hat einen klassisch s\u00fc\u00dfen, erdigen Geschmack und kann bis zu f\u00fcnf Aufg\u00fcssen vertragen. 3-5 min Ziehzeit, 100 \u00b0 C Wassertemperatur, 3 Teel\u00f6ffel pro Liter.<\/p>\n\n\n\n
Unsere Kontrollstelle: DE-\u00d6KO-022 non-EU-Agriculture<\/p>\n\n\n\n
Danyun Tastes of Yunnan Artikel Nr.: A-1355<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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