{"id":651,"date":"2025-01-05T18:01:58","date_gmt":"2025-01-05T17:01:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tee-des-nordens.de\/blog\/?p=651"},"modified":"2025-01-05T18:01:58","modified_gmt":"2025-01-05T17:01:58","slug":"rezept-omas-neujahreswaffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tee-des-nordens.de\/blog\/?p=651","title":{"rendered":"Rezept Oma\u2019s Neujahreswaffeln:"},"content":{"rendered":"\n<p>Rezept Oma\u2019s Neujahreswaffeln:<\/p>\n\n\n\n<p>Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Liter Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>400 g. wei\u00dfer Kandis<\/li>\n\n\n\n<li>3 Teel\u00f6ffel Anis gemahlen, 1 Teel\u00f6ffel Kardamon gemahlen, 1 Teel\u00f6ffel Zimt<\/li>\n\n\n\n<li>250 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>500 g. Dinkelmehl<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Als erstes l\u00f6sen wir den wei\u00dfen W\u00fcrfelkandis (Artikel Nummer A-0313 im Shop: <a href=\"http:\/\/www.tee-des-nordens.de\">www.tee-des-nordens.de<\/a>) in 1 l Wasser auf und lassen das Kandiswasser abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann habe ich im kleinen Topf die Butter erw\u00e4rmt und stelle diesen Topf auch k\u00fchl.<\/p>\n\n\n\n<p>Nun habe ich das Kandiswasser in die Sch\u00fcssel meiner K\u00fcchenmaschine gesch\u00fcttet, dann die fl\u00fcssige Butter hinzugef\u00fcgt, nun das Dinkelmehl und die Eier dazu sowie die Gew\u00fcrze und alles zu einem sch\u00f6nen Teig verr\u00fchren lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Manche lassen den Teig eine Nacht ruhen, ich habe aber gleich begonnen, sie zu backen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich nutze ein H\u00f6rncheneisen von Cloer und rolle die Waffeln mit Holz Waffelformer. F\u00fcr eine Waffel nehme ich eine kleine Kelle Teig und achte drauf, dass sie sch\u00f6n d\u00fcnn sind, dann schmecken sie am besten.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich serviere die Waffeln meinen G\u00e4sten und reiche dazu einen Ostfriesentee mit Sahne und Kluntje (A-0112).<\/p>\n\n\n\n<p>N.H.\/05.01.2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Oma\u2019s Neujahreswaffeln: Zutaten: Als erstes l\u00f6sen wir den wei\u00dfen W\u00fcrfelkandis (Artikel Nummer A-0313 im Shop: www.tee-des-nordens.de) in 1 l Wasser auf und lassen das Kandiswasser abk\u00fchlen. Dann habe ich im kleinen Topf die Butter erw\u00e4rmt und stelle diesen Topf auch k\u00fchl. Nun habe ich das Kandiswasser in die Sch\u00fcssel meiner K\u00fcchenmaschine gesch\u00fcttet, dann die &hellip; <a href=\"https:\/\/www.tee-des-nordens.de\/blog\/?p=651\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":652,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-651","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tee-des-nordens.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/651","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tee-des-nordens.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tee-des-nordens.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tee-des-nordens.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tee-des-nordens.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=651"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tee-des-nordens.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/651\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":653,"href":"https:\/\/www.tee-des-nordens.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/651\/revisions\/653"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tee-des-nordens.de\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/652"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tee-des-nordens.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tee-des-nordens.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=651"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tee-des-nordens.de\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}