BIO: China Oolong Ti Kuan Yin
Beim "Ti Kuan Yin" handelt es sich um den göttlichsten Oolong Tee, von allen Oolongteesorten. Dieser wird traditionell in der chinesischen Provinz Fujian, nahe der Stadt Anxi, hergestellt wird. Der "Ti Kuan Yin" ist ein leichter Oolong. Ti Kuan Yin heißt "Eiserne Göttin der Barmherzigkeit". Das grün schimmernde Blatt entfaltet seine ganze Frische und zartes Aroma schon nach wenigen Sekunden. Die Tasse ist in ein leichtes hellgelb eingetaucht und der Geschmack umschmeichelt den Gaumen mit einer atemberaubenden zarten-lieblichen Frische, die nur selten zu finden ist.
Enthält: Oolong Tee
Nicht-EU-Landwirtschaft
DE-ÖKO-022
Der Oolong Tie Guan Yin kommt aus der Provinz Anhui.
Informationen zu unserem Bio Oolong Tee:
Grundsätzlich werden Oolongtees zwischen 2-6 Stunden fermentiert. Landläufig sagt man halbfermentierte Tees. Genauer müsste man eigentlich sagen teilfermentierte Tees, da die Fermentationszeiten wie gesagt schwanken können. Unser Bio OOLONG Tie Guan Yin Tees ist ein teilfermentierter Tee, der nur etwa 2 Stunden fermentiert wurde und deshalb noch relativ nahe an einem Grüntee ist. Das sieht man auch an der Farbe des Tees und an der Farbe des Rückstandes nach dem Aufbrühen. Länger fermentierte Oolongs haben auch eine dunklere Farbe und erinnern mehr an Schwarztees.
Der Tee zeichnet sich durch sein charakteristisch gerolltes Blatt aus, ist nur kurz fermentiert und hat eine große Aromenvielfalt, die man insbesondere beim mehrfachen Aufgießen wahrnehmen kann. Der Tee wird häufig für die Chinesische Teezeremonie Gong Fu verwendet. Dabei wird der Tee bis zu 10 Mal aufgegossen, wobei jeder Aufguss seinen besonderen Charakter hervorbringt.
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