Ob als Zahlungsmittel, edles Geschenk oder zur Vereinfachung des Transportes, das Pressen von Tee hat seit der Han-Dynastie viele Verwendungszwecke erlebt. Ursprünglich wurde der Tee direkt nach der Ernte gepresst und reifte in dieser Form, wobei sich schnell eine weitere Verarbeitungsart etablierte. Seinerzeit als „künstlich gereift“ bezeichnet, ist heutzutage der Ausdruck Post-Fermentation weitaus geläufiger. Der … Weiterlesen

Weiterlesen

Die Grundlage für dieses exquisite Arrangement wird Jahr für Jahr in der Provinz Guangxi gelegt, hierfür werden nur ausgewählte Teepflanzen behutsam kultiviert. Die limitierte Menge an feinen, jungen Trieben und Blattknospen, die für diese von Hand gebundene Qualität benötigt wird, wird nur im Frühjahr gepflückt. Das Herzstück bilden Ringelblumenblüten, die nach dem Aufguss wie eine … Weiterlesen

Weiterlesen

Gyokuro Kiwami BIO Keiko Tee Artikel Nr. A-1350 Produkt: Gyokuro, Vollschatten Grüntee aus Japan, Bio Anbauregion: Kagoshima Kultivar(e): Oku Midori, Yabukita Geschmacksnoten: seidig, süßlich, vollmundig, würzig, frisch-grün Duft: frisch, grün, ohne Oxidationsnote Tassenfarbe: schöner, frisch-grüner Aufguss Zubereitung: ca. 3g Blatt auf 100ml Wasser. 50-55°C. 2 min Ziehzeit traditionell: ca. 6g Blatt auf 100 ml Wasser … Weiterlesen

Weiterlesen